Kathi Rolls Recipe: भारत के लाजवाब स्ट्रीट-फूड का प्यार देश और विदेश दोनों जगह के प्रशंसकों को मिला है. मसालेदार से लेकर मीठे तक,
आपको सड़कों पर हर तरह के फूड्स मिल जाएंगे , कोलकाता के मुकुट आभूषणों में से एक कोलाकाता काठी रोल हैं. मांस या कबाब की चटनी, प्याज और मिर्च सॉस अच्छी तरह से एक रोटी पर अंदर रखकर लपेट के रोल (Roll) मसालेदार स्वाद को कोई कैसे भूल सकता है.
इस कोलकाता काठी रोल (Kolkata Kathi Roll) के अंदर कुछ ऐसी चीजें भरी जाती हैं जो पौष्टिक भी हैं.
बंगाली में ‘काठी' एक छड़ी को संदर्भित करता है. निजाम रेस्तरां, जिसने कोलकाता में कथित तौर पर रोल को लोकप्रिय बनाया, ने रोल के अंदर भरे जाने वाले कबाब को तिरछा करने के लिए लाठी का इस्तेमाल किया.
इस तरह से इसका नाम काठी कबाब 'और काठी रोल' पड़ गया. एक अन्य लोकप्रिय कहानी यह है कि कोलकाता के ब्रिटिश बाबुओं सहित बहुत से लोग जल्दी नाश्ते की मांग कर रहे थे- और इसी तरह कोलकाता काठी रोल ऑफ सिटी ऑफ जॉय 'के सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक बन गया. चूंकि हम में से बहुत से लोग घर पर हैं और स्ट्रीट-फ़ूड को मिस कर रहे हैं, तो हम सभी घर पर अपने पसंदीदा फूड्स में से कुछ को फिर से बनाने के लिए अपने हाथों से कोशिश कर सकते हैं, है ना? यहां जानें घर पर कैसे बनाएं कोलकाता के मशहूर काठी रोल.
